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Ammoniac et réfrigération : quels avantages ?

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De nos jours, l’ammoniac est considéré comme étant le réfrigérant le plus utilisé dans les systèmes de réfrigération industrielle, pour le traitement et la conservation de la plupart des aliments et des boissons. Il est classé dans le groupe des fluides...
Le point sur la réglementation de la chaîne du froid

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Tout restaurateur professionnel aguerri connaît l’importance capitale du respect de la chaîne du froid. Si vous comptez vous lancer dans un projet de restauration, vous devez impérativement vous informer sur la chaîne de froid, qui vous permet d’assurer le maintien...
Tout savoir sur la réfrigération commerciale

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Dans le domaine de la réfrigération industrielle, de nombreux secteurs sont concernés. On évoque bien souvent des entreprises spécialisées dans l’agro-alimentaire qui nécessitent de larges dispositifs de réfrigération. Cependant, dans le secteur de l’alimentaire, les...